North Berkeley, Tour de comida de 3 horas

Descubra las reconocidas atracciones del gueto gourmet a través de la lente de los profesionales experimentados de la industria.Explore los estimados establecimientos como la deli judía de Saul, la ubicación emblemática de Peet's Coffee y el colectivo de la Junta de Queso junto con otros lugares notables como la carnicería local.

North Berkeley, conocido cariñosamente como el "ghetto gourmet", ha estado a la vanguardia de la cocina de California y la comida de la granja a la mesa desde la década de 1970.Este bullicioso vecindario, una vez reconocido por sus establecimientos culinarios pioneros, ahora cuenta con una variedad de empresas establecidas y emergentes relacionadas con los alimentos.Entre ellos se encuentra Chez Panisse, fundada por Alice Waters, que catapultó a la región al reconocimiento culinario global durante esa década.

Hoy, North Berkeley sigue dedicado a proporcionar algunas de las mejores tarifas estacionales y orgánicas del país, al tiempo que se adhieren a prácticas comerciales sostenibles que mejoran el bienestar de los agricultores locales, los trabajadores de restaurantes y el sistema alimentario más amplio.Los visitantes pueden explorar este vibrante paisaje culinario con la ayuda de entusiastas experimentados de la comida, incluidos escritores de alimentos galardonados, profesionales culinarios, antiguas personalidades de televisión de alimentos y restauradores.Estos guías conocedores lo llevarán a un recorrido por los lugares más prestigiosos del vecindario, comenzando con la histórica deli y restaurante judíos, Saul’s, donde esperan auténticos sándwiches de pastrami caseros.Además, los clientes pueden disfrutar de una selección de refrescos artesanales allí o disfrutar de una rebanada de café de Peet, un elemento básico de la zona, combinado con un plato de queso gourmet del colectivo de tablero de queso.Para aquellos interesados ​​en la producción de carne sostenible, los visitantes pueden visitar la carnicería local, donde pueden aprender de primera mano sobre el proceso de carnicería de animales enteros.

Después de la cena, los invitados pueden sentirse abrumados por la abundancia de delicias culinarias disponibles en North Berkeley.Sin embargo, esta deliciosa exploración de la escena culinaria del vecindario no requiere planificar una comida completa, ya que es probable que uno se encuentre saboreando cada bocado y experimentando la esencia de la identidad culinaria de North Berkeley.