Valdobbiadene, degustación de prosecco, aperitivos, bodegas y viñedo

El proceso de degustación, combinación y producción de vino Cartizze de alta calidad implica varios pasos clave.Primero, uno debe observar cuidadosamente la apariencia y el aroma del vino para evaluar sus características.A continuación, las opciones de emparejamiento apropiadas pueden mejorar la experiencia general al complementar varios tipos de alimentos.Finalmente, dominar el arte de la vinificación garantiza una producción constante de vinos Cartizze de calidad superior para el consumo.

Comenzando desde nuestra sala de degustación, comenzamos este encantador viaje sensorial al proporcionar una visión general de la región de Prosecco.Profundizamos en los detalles de su estado Denominazione Di Origine Controllata E Garantita (DOCG), destacando los métodos únicos empleados durante su producción y las cualidades excepcionales asociadas con el área exclusiva de Cartizze.

Nuestra sesión de degustación luego progresa con un análisis sensorial integral de nuestros cuatro vinos espumosos premium de Prosecco Docg Valdobbiadene Superiore Di Cartizze.Específicamente, ofrecemos las siguientes opciones:

- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut (5 gramos por litro): una elección crujiente y refrescante.
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry (20 gramos por litro): una opción más robusta, que ofrece un perfil de sabor más completo.
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Extra Brut Bio (2 gramos por litro): un vino excepcionalmente seco con una dulzura sutil.
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Bio seco extra (13 gramos por litro): un vino de secado mediano ideal para aquellos que buscan un equilibrio entre frutas y acidez.

Después de la degustación, invitamos a los invitados a disfrutar de una selección de aperitivos ligeros diseñados para complementar estos buenos vinos.Estos incluyen:
- palitos de pan salados
- Dos variedades de queso: Grana Padano PDO y Piave PDO
- Un dulce pastel local

A continuación, hacemos la transición a nuestras instalaciones de producción, donde las guías de expertos compartirán información sobre nuestros procesos de vinificación, realizados principalmente en tanques de acero de concreto y de acero inoxidable.Este segmento concluye con una visita guiada a nuestros viñedos, acompañado de discusiones sobre nuestras vides centenarias y la aplicación de prácticas agrícolas orgánicas.

Finalmente, terminamos nuestra excursión en nuestro punto de vista panorámico, donde los visitantes tienen la oportunidad de capturar fotografías impresionantes de las colinas de Prosecco, que han sido designados como sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO hoy.